Aromatyczny zapach i przyjemne doznania dla naszego podniebienia to wszystko, czego można chcieć o poranku. Kawa, bo właśnie o niej tutaj mowa, to napój pochodzący z Etiopii i przygotowany z ziaren, które palono i następnie zmielono lub też poddano instantyzacji. Najczęściej spożywamy ją w formie gorącego naparu, lecz latem idealnie sprawdzi się w wersji na zimno. Jednak, czy zdajemy sobie sprawę z tego, jak mało wiemy o kawie?  

Jakie właściwości ma kawa? 

Zawarte w kawie składniki, w tym kofeina, mają działanie pobudzające ciało i umysł do pracy. Wspomagają pracę układu nerwowego, a także odpowiadają za przyspieszenie metabolizmu, przez co wspomagają odchudzanie. A w jaki sposób wpływa na stan zdrowia człowieka? Do zdrowotnych właściwości kawy zalicza się przede wszystkim:

  • obniżenie poziomu stresu i przeciwdziałanie depresji,
  • poprawa potencji i zwiększenie libido,
  • zapobiega rozwijaniu się licznych chorób cywilizacyjnych, w tym cukrzycy typu II,
  • ochronę przed chorobą Parkinsona i Alzheimera,
  • poprawę krążenia krwi, a tym samym pozwala na lepsze dotlenienie komórek ciała,
  • zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwory.

Ponadto kawa zawiera liczne antyoksydanty, które niszczą wolne rodniki. W ten sposób zapobiegają procesom starzenia. Kawa ma wiele działań, jednak czy mają one wpływ także na sen?

Kawa a sen

Pijemy kawę głównie dla jej pobudzającego działania, które sprawdza się w ciągu dnia – w końcu zwiększą naszą wydajność. Oznacza to również, że może utrudniać nam zasypianie, jeśli wypijemy filiżankę w godzinach wieczornych. Jak temu zapobiec? Okres półtrwania kofeiny wynosi około czterech godzin i zależy również od tempa metabolizmu człowieka. Warto zatem zrezygnować z kawy przynajmniej na sześć godzin przed położeniem się do łóżka. Oprócz kawy, na sen wpływa wiele innych kwestii – w tym odpowiednio skomponowane łóżko. Chcąc zapewnić sobie najlepsze warunki do wypoczywania, warto postawić na materac do spania, który jest idealnie dopasowany do osobistych potrzeby i preferencji użytkownika. Oznacza to, że powinniśmy uwzględnić:

  • wiek, gdyż dostępne są modele dla dzieci i nastolatków,
  • stan zdrowia, gdyż dostępne są modele ortopedyczne i antyalergiczne,
  • stopień twardości, gdyż dostępne są modele miękkie, średnio twarde, twarde i bardzo twarde,
  • rodzaj wypełnienia, gdyż dostępne są modele piankowe, sprężynowe i hybrydowe,
  • rozmiar, gdyż dostępne są modele węższe lub szersze.

Wygodne łóżko i picie kawy o rozsądnej godzinie z pewnością zapewni nam zdrowy oraz spokojny wypoczynek.

Jakie są rodzaje kaw? 

Co warto wiedzieć o kawie?W domowych warunkach, przy pomocy ekspresu lub w profesjonalnej kawiarni mamy do czynienia z różnymi rodzajami kaw. Jedne są bardziej intensywne, inne mniej – jednak dlaczego kawa kawie nierówna, nawet jeśli przygotowuje się ją z tych samych ziaren? Jak się okazuje, z uwagi na różne sposoby przygotowania kawy, można podzielić ją na kilka rodzajów, a do najpopularniejszych zalicza się:

  • espresso – mały, mocny napar, spożywany w celu szybkiego pobudzenia się,
  • lungo – kawa o trzykrotnie większej objętości niż espresso,
  • americano – podobna do lungo, ale robiona w inny sposób i podawana w naczyniu większym niż 150 ml,
  • cappuccino – składa się z espresso i mleka, które jest idealnie spienione,
  • cafe latte – przygotowywane z syropem (wersja opcjonalna) na spodzie, espresso i gorącym mlekiem na wierzchu,
  • latte macchiato – podobne do cafe latte, tylko najpierw dodaje się gorące mleko, a następnie espresso, przez co powstają trzy warstwy,
  • mokka – espresso wymieszane z roztopiona czekolada i najczęściej bitą śmietaną oraz cynamonem,
  • flat white – kawa biała, czyli podwójne espresso z dodatkiem gorącego mleka,
  • cafe frappe – idealna na upalne dni, gdyż espresso miesza się z mlekiem i lodem.

Dobra kawa – czyli jaka? 

Każdy z nas ma inne preferencje odnośnie do kawy, co oznacza, że każdy z nas ma inne wymagania co do jej smaku, aromatu czy sposobu przygotowania. Jednak istnieją pewne normy, jakie każda kawa musi spełniać. Oznacza to, że w jej ocenie uwzględnia się kilka czynników, w tym:

  • wygląd ziaren,
  • kolor,
  • wielkość,
  • występowanie ewentualnych defektów,
  • występowanie zanieczyszczeń.

Niestety, w popularnych marketach ciężko znaleźć wysokiej jakości kawę. Nie ujmuje to jednak temu, że nadaje się do codziennego użytku.

Kilka ciekawostek o kawie

Jeśli ktoś pije w kawiarniach, to wie, że często kawa jest dekorowana różnymi wzorami. Jest to specjalna technika, zwana latte art i polega na robieniu zarówno prostych, jak i złożonych wzorów, takich jak serca, kwiaty czy łabędzie za pomocą spienionego mleka. W sztuce tej specjalizują się wykwalifikowani bariści, jednak równie dobrze każdy z nas może spróbować własnych sił samodzielnie. Warto również wiedzieć, że błędem jest picie kawy zaraz po przebudzeniu się, gdyż w organizmie wytwarzany jest jeszcze kortyzol, który naturalnie pobudza nasze ciało do działania. Z uwagi na to pierwszą poranną kawę warto wypijać nie wcześniej, niż dwie godziny po przebudzeniu się, a najlepiej między 9:00 a 11:30, ponieważ wówczas poziom kortyzolu we krwi znacząco spada. Inną ciekawostką jest to, że o kawie potocznie mówimy ziarno, jednak jak się okazuje – jest to owoc, a dokładnie jagoda i swoim wyglądem przypomina duże wiśnie.

Kawa to napój, o którym z pewnością każdy z nas słyszał. Niezależnie od tego, czy zaczynamy dzień filiżanką wody, herbaty czy właśnie kawy, nie można zaprzeczyć, że posiada ona wiele cennych składników oraz prozdrowotne właściwości.